一盒冠益乳为啥还要“院士把脉”

人们津津乐道的,还有一个关于大白兔奶糖的创新案例。当时,公司有四个年轻人正在做电商,其中一位青年买了个小孩子用的铅笔盒之后,突发奇想试着做了个巨型的大白兔包装,里面装入大白兔奶糖,再放到网上销售。没想到,这么个巨型大白兔,突破了人们对外观的定向思维,一下子在市场上热销起来。据悉,这个突发奇想的单品,仅靠在包装上的创新,目前已累计获得了5000多万元的销售收入。

日前,光明食品集团旗下的光明乳业成立“院士专家工作站”,把中国科学院赵国屏院士、江南大学食品学院陈卫教授等一批业内“大佬”请进了工作站,进一步研究莫斯利安长寿村菌株…
日前,光明食品集团旗下的光明乳业成立“院士专家工作站”,把中国科学院赵国屏院士、江南大学食品学院陈卫教授等一批业内“大佬”请进了工作站,进一步研究莫斯利安长寿村菌株等益生菌菌株的功能和特性。一个小小的酸奶产品,用得着请院士来指点吗?一打听才知道,莫斯利安今年年底有望实现“单品销售60亿元”的规模。龙头产品要进一步发展,自然需要“高人指点”。据了解,光明乳业所有产品都源自企业的技术中心,今年来,莫斯利安、乳酸菌饮品、如实、致优等拥有自主发明专利授权的产品,销售额占到了公司年收入的65%以上。
光明乳业请“院士把脉”的做法,仅仅是光明食品集团加快推进科技创新的一个缩影。光明食品集团党委书记、董事长吕永杰表示,光明食品集团的核心主业都与食品有关,包括奶、糖、肉、米、菜、现代农业等,集团旗下各公司的科技创新首先以产业为导向,扎实提高产业的核心竞争力;同时,还要以“应用”和“问题”为导向,不断在生产经营过程中突破一个个瓶颈,为消费者提供“安全、优质、健康”食品。
以产业壮大为目标,才能让科技创新发挥持续动力。光明旗下的牛奶集团,过去是养几万头奶牛,饲料都自行配套,实行内部循环,发展碰到“天花板”,7年前的饲料产值仅5000万元。近年来,牛奶集团加快饲料研发,开发奶牛精饲料、粗饲料、奶牛全混合日粮TMR饲料、发酵FTMR饲料等,从内循环走向外循环,将饲料的自给自足变成产业共享;同时,在国内优质饲料的纬度地区、美国以及澳洲建了17个牧草资源基地,并重点在东北、华北、华东、南方、西南拓展网络布局,探索饲料集约配送模式……就这样,原本内部循环的一个个环节,延伸成了一条强大的产业链,旗下“鼎牛饲料”快速成长为“全国最大有机集成饲料产业供应与服务商”。而刚成立两三年的光明米业,今年的粮食销量预计可达到170万吨,未来三到五年内更将努力达到600万吨左右,要占到上海粮食供应的80%市场份额。公司负责人坦言,能否实现这个目标,关键还是在于科技创新的支撑;现在,光明米业已培育出了光明粳1号、光明粳2号等7个适合长三角地区栽培的稻麦新品种,接下来还将继续在新品种生产技术、加工工艺等方面展开攻关,为打造“国家大粮商”提供足够的科技支撑。
科技创新的成果,不是搭建空中楼阁,只有应用了,才能有实效。集团各子公司均成立了职工科技创新基金会,工会牵头每年开展劳动竞赛,点燃广大职工心中的创新火花。去年,益民集团共有1920名员工参与了合理化建议活动,提出合理化建议166条,采纳实施47条,创造经济效益数百万元。人们津津乐道的,还有一个关于大白兔奶糖的创新案例。当时,公司有四个年轻人正在做电商,其中一位青年买了个小孩子用的铅笔盒之后,突发奇想试着做了个巨型的大白兔包装,里面装入大白兔奶糖,再放到网上销售。没想到,这么个巨型大白兔,突破了人们对外观的定向思维,一下子在市场上热销起来。据悉,这个突发奇想的单品,仅靠在包装上的创新,目前已累计获得了5000多万元的销售收入。
以问题为导向,才让科技创新成为突破了瓶颈的利剑。光明食品集团旗下的一只鼎公司,年糕销量一直在上海市场位居第一。可常温保鲜真空包装的年糕,在黄梅季节特别容易发霉,如今,原来在年糕中可以使用的防腐剂已被禁止使用。如果这个问题不能解决,一只鼎年糕将面临生死存亡的问题。于是,公司科技人员找准问题,进行技术开发,用PH值的酸度进行调节,结果基本解决了延长保质期的问题。
“国企必须承担起上海进军‘全球创新中心’主力军的重任。”吕永杰表示,接下来,光明食品集团将通过自主创新掌握更多的核心关键技术,形成一批体现国际先进水平、具有自主知识产权的创新工程和创新项目,集聚一批站在行业科技前沿、具有国际视野和创新能力的领军人才,建立一套激发企业创新活力核和动力的考核、激励、评价制度和机制,在上海国资国企新一轮的改革改制中起到创新示范作用。
责任编辑:鄢爱华 相关链接

资本重组整合,所带来的,绝不仅仅是上半年营业收入的增长,而是在最关键的发展节点上,善用资本力量,构筑更大平台。

以问题为导向,才让科技创新成为突破了瓶颈的利剑。光明食品集团旗下的一只鼎公司,年糕销量一直在上海市场位居第一。可常温保鲜真空包装的年糕,在黄梅季节特别容易发霉,如今,原来在年糕中可以使用的防腐剂已被禁止使用。如果这个问题不能解决,一只鼎年糕将面临生死存亡的问题。于是,公司科技人员找准问题,进行技术开发,用PH值的酸度进行调节,结果基本解决了延长保质期的问题。

今年以来,光明食品集团的资本运作,成为国内食品行业的一大亮点。无论是与上海良友的联合重组等同行联姻,还是收购特鲁瓦公司资产后快速注入光明乳业等跨国并购,都让光明食品的实力不断充实壮大。这家传统食品龙头公司的身上,正慢慢被贴上资本运作高手的标签。

以产业壮大为目标,才能让科技创新发挥持续动力。光明旗下的牛奶集团,过去是养几万头奶牛,饲料都自行配套,实行内部循环,发展碰到“天花板”,7年前的饲料产值仅5000万元。近年来,牛奶集团加快饲料研发,开发奶牛精饲料、粗饲料、奶牛全混合日粮TMR饲料、发酵FTMR饲料等,从内循环走向外循环,将饲料的自给自足变成产业共享;同时,在国内优质饲料的纬度地区、美国以及澳洲建了17个牧草资源基地,并重点在东北、华北、华东、南方、西南拓展网络布局,探索饲料集约配送模式……就这样,原本内部循环的一个个环节,延伸成了一条强大的产业链,旗下“鼎牛饲料”快速成长为“全国最大有机集成饲料产业供应与服务商”。而刚成立两三年的光明米业,今年的粮食销量预计可达到170万吨,未来三到五年内更将努力达到600万吨左右,要占到上海粮食供应的80%市场份额。公司负责人坦言,能否实现这个目标,关键还是在于科技创新的支撑;现在,光明米业已培育出了光明粳1号、光明粳2号等7个适合长三角地区栽培的稻麦新品种,接下来还将继续在新品种生产技术、加工工艺等方面展开攻关,为打造“国家大粮商”提供足够的科技支撑。

经济形势下行压力增大,食品行业竞争日益加剧,面对这样的挑战,刚刚出炉的光明食品集团上半年成绩单依然显示不俗业绩:

科技创新的成果,不是搭建空中楼阁,只有应用了,才能有实效。集团各子公司均成立了职工科技创新基金会,工会牵头每年开展劳动竞赛,点燃广大职工心中的创新火花。去年,益民集团共有1920名员工参与了合理化建议活动,提出合理化建议166条,采纳实施47条,创造经济效益数百万元。

不仅仅是产品创新,商业模式创新对于食品行业同样重要,集团生鲜电商平台的建设和运营大力推进。光明都市菜园生鲜电商于2月2日正式上线,5月份联合集团内部相关企业开展了第一次大规模推广营销活动527光明食品节,取得了显著成效,当月新增注册用户数30万个,订单峰值达2.7万单。截至上半年,累计注册用户数约50万,上半年实现网上销售额3000万元。

“国企必须承担起上海进军‘全球创新中心’主力军的重任。”吕永杰表示,接下来,光明食品集团将通过自主创新掌握更多的核心关键技术,形成一批体现国际先进水平、具有自主知识产权的创新工程和创新项目,集聚一批站在行业科技前沿、具有国际视野和创新能力的领军人才,建立一套激发企业创新活力核和动力的考核、激励、评价制度和机制,在上海国资国企新一轮的改革改制中起到创新示范作用。

另一方面,积极开展组团式营销,提升集团品牌整体影响力。集团公司和相关企业精心组织策划,积极参与2015米兰世博会中国国家馆、中国企业联合馆、中意农业发展论坛、上海经贸周等活动,展示集团国际化战略和形象,取得了良好的反响和成效。此外,集团和相关企业还分别参加了上海国际食品饮料展、上海轻工展等展会。

日前,光明食品集团旗下的光明乳业成立“院士专家工作站”,把中国科学院赵国屏院士、江南大学食品学院陈卫教授等一批业内“大佬”请进了工作站,进一步研究莫斯利安长寿村菌株等益生菌菌株的功能和特性。一个小小的酸奶产品,用得着请院士来指点吗?一打听才知道,莫斯利安今年年底有望实现“单品销售60亿元”的规模。龙头产品要进一步发展,自然需要“高人指点”。据了解,光明乳业所有产品都源自企业的技术中心,今年来,莫斯利安、乳酸菌饮品、如实、致优等拥有自主发明专利授权的产品,销售额占到了公司年收入的65%以上。

光明食品集团总裁董勤表示,上半年,集团紧紧围绕本轮发展战略规划和年度目标任务,进一步聚焦大产业、大品牌、大通路,持续推进市场营销和品牌建设工作,各项工作有序推进。

光明乳业请“院士把脉”的做法,仅仅是光明食品集团加快推进科技创新的一个缩影。光明食品集团党委书记、董事长吕永杰表示,光明食品集团的核心主业都与食品有关,包括奶、糖、肉、米、菜、现代农业等,集团旗下各公司的科技创新首先以产业为导向,扎实提高产业的核心竞争力;同时,还要以“应用”和“问题”为导向,不断在生产经营过程中突破一个个瓶颈,为消费者提供“安全、优质、健康”食品。

各个细分领域的创新攻坚,一点一滴的不懈努力,让这一食品行业巨舰稳步向前。面对下半年形势,吕永杰表示,国内外经济变化多端,互联网冲击下的商业模式挑战更大。我们要与时俱进,立足现有基础,不断进行转型发展,形成捏成拳头、体系化的核心竞争能力。光明食品集团下半年任务很重,要完成好全年工作,实现第三个三年发展战略目标、抓好十三五规划、第四个三年战略规划的编制工作。必须坚定地振奋精神,更加地奋发有为、锐意进取,努力在深化改革、创新转型中走在上海国有企业前列,努力承担好上海城市主副食品主要供应商的使命,加快向全球布局、跨国经营的本土化跨国公司进军。

通过统计报表看到,在各个领域,光明食品集团旗下团队,都积极想办法,破瓶颈,在困难面前不低头,不退缩,积极开拓全新细分领域,满足消费者的需要。

加快创新,注入科技力量,提升核心能力

光明食品集团推进科技创新平台的建设,不全部靠一己之力,而是广纳贤才,搭建平台,推动创新。上半年,集团完成了光明米业院士专家工作站的申报工作,集团公司会同光明乳业与世界自然基金会、上海市食品学会联合开展水管理创新战略合作,率先推动上海食品行业水管理创新升级发展。和上海农科院建立了院企联合会议制度,成立院企产业联盟,推动双方在产学研、育繁推一体化和农业产业化等领域的合作与发展。同样,光明乳业去年成立院士专家工作站以来,把中国科学院赵国屏院士、江南大学食品学院陈卫教授等一批业内大佬请进了工作站,进一步研究莫斯利安长寿村菌株等益生菌菌株的功能和特性。今年上半年,莫斯利安、乳酸菌饮品、如实、致优等拥有自主发明专利授权的产品,销售额占到公司的一大半。

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